En sevdiğim muffin tarifini daha sağlıklı hale getirmek için biraz içeriğiyle oynadım. Tadı enfes oldu, böylecetüm danışanlarıma da rahatlıkla önerebileceğim bir tarif ortaya çıkmış oldu.

TARİF

2 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

3 + 1/3 su bardağı yulaf unu (yulaf ezmesini blenderdan geçirerek elde ettim, tam un kıvamına geçene kadar çektim)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 orta boy kırmızı elma (daha tatlı olduğu için)

6 adet kudüs hurması veya 1 bardaktan 2 parmak eksik olacak şekilde toz şeker

1 paket vanilya

1 paket hamur kabartma tozu

1 tutam tuz

1 dolu tatlı kaşığı tarçın

 

YAPILIŞI

Yumurtaları 1 tutam tuz ve şeker ile iyice çırptım. İçerisinde yoğurt, süt ve yağ ekleyerek çırpmaya devam ettim.

Elmaları ayrı bir kaba rendeledim. Suyunu elimle iyice sıktıktan sonra yumurta karışımına ekledim.

Yulaf unu, tarçın, hamur kabartma tozu ve vanilyayı da koyduktan sonra iyice çırptım.

Küçük muffin kaplarının yarısına gelecek şekilde karışımı koydum.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakikada pişti. (Kullandığınız pişirme moduna göre  fanlı/fansız ve kabınızın büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir, kontrol etmeyi unutmayın. Daha uzun pişmesi gerekebilir)

 

Afiyet olsun,

 

Diyetisyen Buse Görgülü

Başkent Diyet ve Yaşam